En la ponderación de chocolate
Disponibles
• 100% pura, malla 200.
• Fermentada (rojiza).
• Alcalinizada (café obscura).
• Ambas son utilizadas para repostería y su elección depende del color y el sabor que se quiera dar al producto.
• Presentación: Bolsa de 25 Kg.
Grupo: En la ponderación de chocolate
Disponibles
Manteca de cacao
• 100% pura
• Se utiliza para repostería.
• Presentación: caja de 20 Kg.
Grupo: En la ponderación de chocolate
Disponibles
Licor de Cacao
• Se utiliza en la elaboración de postres.
• Presentación: Bolsa de 25 Kg.
Grupo: En la ponderación de chocolate
