Pastas de chocolate y nueces
Disponibles
Línea Turquesa
• Elaborada con manteca de cacao.
• Se presenta en 3 colores:
• Blanca: Este chocolate deberá trabajarse a una temperatura aproximada de 32°C.
• Clara: Este chocolate deberá trabajarse a una temperatura aproximada de 32°C
Grupo: Crema de chocolate
Disponibles
• Obscura (semiamargo): Este Chocolate deberá trabajarse a una temperatura aproximada de 34°C.
• Ideal para repostería fina, para hacer canelón y decorar pasteles.
• Recomendado también para hacer figuras de chocolate macizo y hueco.
• Presentación: › caja con 5 marquetas de 5 kg. c/u...
Grupo: Crema de chocolate
Disponibles
• Elaborada con grasa vegetal.
• No requiere ser temperada.
• Ideal para cubrir panes y pasteles.
• Presentación: caja con 25 kg.
Grupo: Crema de chocolate